02 diciembre, 2014
La alimentación: hoy en día vs. hace 60 años
La forma en que decidimos de alimentarnos hoy
en día es peor que hace sesenta años. Durante los años 50 y 60, no había una
opción disponible a todos para alimentarse de una manera mala. En esa época, se
comía comida más fresca y era más común cocinar en casa. Ahora, toda la gente
puede alimentarse con alimentos insalubres a causa del crecimiento de la comida
rápida y la comida basura. Además, hoy en día es más fácil, barato y accesible
a comer comida chatarra.
Por un lado, hace sesenta años, el estilo de
vida era muy diferente. No había supermercados grandes con una variedad de
cosas, sino tiendas pequeñas con opciones limitadas. Como consecuencia, se
crecieron las frutas y las verduras en huertos, así que se comía la comida más
fresca e incluso sin pesticidas. Es más, según el estilo de vida, la familia
comía y cocinaba en casa. Especialmente durante los años 50, la sociedad
promovía el estereotipo de la mujer que preparaba los platos para la familia.
Es decir, que la que se comía era mucho mejor para la salud, porque se la
preparaban para sí mismos.
Por otro lado, en este momento, nuestro
consumo de productos agrícolas que son frescos y locales ha bajado por culpa
del cambio en las técnicas de las que se produce la comida. En esta época, hay
una gran cantidad de alimentos procesados, porque pueden durar en los
supermercados para una duración larga y también son de precios buenos. De
hecho, en los últimos 60 años, ha habido un 34% de disminución en el consumo de
vegetales en el Reino Unido. Eso sucede porque es más caro comprar comida sana.
Es más, hoy en día, los restaurantes de comida rápida aumentan el consumo de la
comida basura, porque se han adaptado a una cultura y una sociedad que tiene
prisa: se quiere la comida lista rápidamente y con precios bajos.
En conclusión, la razón principal de dietas malas
en estos años es el resultado del cambio en el estilo de vida.
Posted by Anónimo a las 10:48 a. m. // // //
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